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魚介の旨味たっぷりあっさりスープ。 麺彩ぎんや 愛知県小牧市本日は小牧市のラーメン屋「麺彩ぎんや」です。 こちらのお店は北区にある人気店「豚そばぎんや」の3号店(?)になります。 名物は豚そばですが、グル迷人お気に入りは汐そば。 汐そば。 鶏ベースのスープに連...
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魚介のパンチとあっさりした後味。 麺屋 もり田 岐阜県可児市本日は可児市のラーメン屋「もり田」です。 こちらは高山の有名店「豆天狗」で修行した方のお店らしいです。 外観。 豆天狗っぽい雰囲気です。 注文したのは醤油ラーメン。 醤油ラーメン。 スープは魚介の風味...
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CP高い濃厚豚骨らーめん。 有頂天 小牧店 愛知県小牧市本日は小牧市のラーメン屋さん「有頂天」です。 お店は天下の奇祭で有名な田県神社の隣。 注文するのはもちろん豚骨ラーメン。 このギラついた油のスープ。 かなり濃厚でトロみがあるスープで豚の旨味がたっぷり...
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煮干し香るうずら&海苔たっぷりラーメン。 茂一 愛知県春日井市本日は春日井のラーメン屋「茂一」です。 外観。ちょっと入りづらくて分かりにくいです。 元気が良くて愛想の良い大将と店員さんが出迎えてくれます。 メニューはしょうゆ、みそ、油そばなど種類が豊富。 その中...
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そつなくまとまったラーメン屋。 麺処あさひ 岐阜県可児市本日は可児市のラーメン屋さん「麺処 あさひ」。 初来店です。 今日は同行者がいるので違うものを注文。 らーめん。 スープは見た目がかなり濃厚そう。 魚粉と豚骨のドロっとしか感じはありますが飲んでみると...
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奥深い風味の鮭節塩ラーメン。 春爛漫 愛知県春日井市本日は春日井のラーメン店「春爛漫」です。 結構インパクトがある目立つ看板なのでずっと気になっていました。 今回はじめての来店です。 注文したのは淡麗特上さけ節の塩ラーメンとチャーシューご飯。 見た目あ...
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安心して食べれるラーメンを追求。 まんまる堂 愛知県長久手市本日は長久手にあるラーメン屋「まんまる堂」です。 こちらのお店は自家製麺・無添加で安心して食べられる、安心して食べさせられることに拘ったお店です。 外観。 独自の【安全基準】もあります。らーめん屋さん...
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ガツンっと強烈な豚骨の旨味。 鶴亀堂 長久手店 愛知県長久手市本日は「鶴亀堂 長久手店」です。 10年以上前から日進にある本店に頻繁に通っていたお店。 今ではお店の数も9店舗にもなりました。 量の増加は質の低下と良く言われますが、鶴亀堂はどうでしょう。 今まで本...
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お湯割りスープの大石家の祖。 大石家 岐阜県多治見市本日は「大石家」。 言わずと知れた中華そばのお店で、大石家系と呼ばれる系列の発祥店と言われています。 大石家系は主に「お湯割り」という製法でスープが作られます。 チャーシューダレを麺のゆで汁や出汁汁で...
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名前のインパクトだけじゃない。 山汁らーめん 愛知県春日井市本日は「山汁らーめん」です。 営業時間が長いので近くにいたら飲みの〆にピッタリなお店。 まずはおでんから。 奥に隠れていますが牛すじ、玉子、厚揚げの味噌おでん。 注文したのは塩らーめん。 ここは絶対に...