魚介のコクがハッキリとした塩ラーメン。 よなや 岐阜県各務原市

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本日は各務原のラーメン屋「よなや」です。 岐阜県では結構人気な店で毎日行列を作ってるらしいです。

平日の昼間なら開店の5分前くらいに行けば十分かと甘くみていましたが、いざ来店してみるとすでに15人ほどの行列が。

まあ15人ならギリギリ座れるかなっと思っていましたが、入れたのは並んでいた人の半分くらい。 せっかく来たのでとそのまま並び続けること20分ほど。ようやく自分の番が来ました。

店内に入ってまず驚いたのがカウンターは空いている席が2つあり、しかも席と席の間がかなりゆとりな配置。 席数を増やそうと思えばまだ十分2席は増やせる広さです。

まぁあまり狭いところで食べるのも気分が悪いので良いですが。 そしてカウンター席よりテーブル席の方が圧倒的に多いので、一度に入れるグループが結構少なくなります。

これらとつけ麺という湯で時間が比較的長いラーメンということもあり、行列が出来るのは必然だと思いました。

よなや1

メニュー表。

よなや2

メニュー裏。 ちょっと前置きが長くなりましたが、グル迷人が注文したのは塩ラーメン。

よなや3

如水に似た感じの豚骨や鶏の動物系の出汁と魚介の出汁を合わせたこってり・ハッキリとしたスープ。

よなや4

結構油っぽそうな感じですがそこまで感じません。 グル迷人が好みのアッサリとした味に深みがあるスープではないのでちょっと残念でしたが、「よなや」のスープは如水ほど重さやクドさを感じません。

麺は中太のストレート麺。食感が良くて出汁が強めのスープに負けてない。

魚介の旨味の方が強いからか、麺を食べ終わったあともスープが飲みたくなるクセになるスープでした。

如水のようなラーメンは個人的に合わないのかもと思っていましたが、「よなや」のラーメンは美味しく感じたので新たな発見ができて良かったです。

ごちそうさまでした。

【よなや】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:岐阜県各務原市那加門前町3-39

電話:058-383-0475

営業時間:11:30~15:00

定休日:月曜日

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