各務原でお寿司を食べて以来消化不良で悶々とした気分だったので、久々に「寿司英」に行ってきました。

１年半ぶりくらいの来店。 店内のテーブルは予約札ですべて埋まっています。

18時に予約。日が長くなったのでお昼みたい。 お願いしたのは５０００円のお任せコース。

今日は気分的に白ワインにしました。

先付け。

穴子のあらい。梅肉が添えてあって美味しい。

あんかけ茶碗蒸し。

本マグロ。期待通りの味。美味しいです。

サヨリ。撮影失敗（汗）。にぎりの後に皮を炙ったものもいただきました。

トリガイ。

カワハギ。

金華さば。

赤むつ。

甘エビ。

ウニ。

漬けまぐろ。

初鰹。

カンパチの炙り。ガーリック風味で美味しいです。大将のセンスが伺えます。

穴子。タレ、塩。 順番は微妙に違うと思います。 このあと赤だし、巻物、デザートのイチゴとりんごで終了です。

巻物は鉄火、かっぱ、かんぴょう、梅シソ、ごぼうの中から選べました。 これで一人５０００円のコース。

これだけの質と量がこの値段で味わえるなんて驚異的です。

値段だけではなく当然味も伴っていて、良い腕とセンスを持っています。

１カン１カン丁寧な仕事で味付けされた江戸前寿司。

シャリの管理もしっかりしていて、何度もお櫃に入れられた酢飯が少量ずつ運ばれていました。

まだまだ若い大将ですが、とても丁寧な仕事で強いこだわりと真面目な姿勢が感じられます。

だいぶ落ち着いて予約も取りやすくなったみたいなので、次回は夏に行きたいと思います。

心から言わせていただきます、 ごちそうさまでした。 

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【寿司英】

 住所：愛知県名古屋市港区港楽3-5-21

電話：052-661-2241

営業時間：11:00～13:30　18:00～22:00

定休日：月曜日、第3火曜日