本日はだいぶ数が少なくなってきた天然物のたい焼き屋「薄皮たいやき　福丸」です。 天然物のたい焼き？？？っと思われる方もいるかもしれませんが、たい焼きは「天然物」と「養殖物」と呼ばれる２種類があり今ではほとんどが養殖物です。

それぞれの違いはザックリ説明すると１匹ずつ丁寧に手間をかけて焼き上げるのが「天然物」。

一度に複数焼き上げれるのが「養殖物」と言います。 天然物の方が手間が掛かるが、薄皮で香ばしく焼かれカリっとした食感に。

養殖物は皮が厚めでふんわりとした食感。 こんな違いがありますが天然物のお店は本当に少なくなっているのでとても貴重です。

レトロな外観。

右奥にあるのが天然物の焼き型。 いつもガチャガチャやって焼き位置を変えたり、皮を取ったり忙しそうです。

たい焼き。普通のたい焼きとは見た目が全然違います。 このお店驚きなのが１個100円で売っていること。

サイズは普通のと比べて小さめですが、中はアツアツ、外はカリっとして美味しい。

作っているとこを間近で見れますが本当に丁寧に作っていて100円で売ってもらうのが申し訳ないくらい。

店主は気さくに色々話してくれるし雰囲気の良いいいお店です。

ごちそうさまでした。

【薄皮たいやき 福丸】

住所：岐阜県岐阜市美殿町49

電話：080-6070-1388

営業時間：11:00～19:00頃

定休日：不定休