本日はブログ登場二回目のうなぎ屋さん「しげ吉」です。

今回は夜の来店でしたが行列を見越して開店の17時より早くお店に到着。すでにたくさんの人が並んでいましたが待つこと15分、なんとか席に座ることができました。

食べログの評価もいつの間にか4点を越え、人気は衰えるどころか増している印象。

ひつまぶしがメニューに無いのも好印象。あれがあるとオペレーション的に大変で回転率が悪くなると思うし、何よりもせっかく美味しいうなぎの良さが無くなってしまうのでどうしてもあの食べ方は好きになれない。

注文したのはいつも通りうなぎ丼の並（2，600円）。

適度に焦げた絶妙な焼き加減。表面はパリパリ、中はジューシー。

やはりここのタレは甘さが抑えめで今まで食べた鰻屋さんのタレでは一番好み。焼き加減も苦味を感じることもなく抜群で文句なし。

グル迷人的うなぎの名店ツートップはタイプが違いますが、甘さを抑えたタレとサクサクとした仕上がりのしげ吉、肉厚でふっくらした仕上がりのイチビキで今のところ決定かな。

どちらもタイプが違うので甲乙付けれませんが、グル迷人が真っ先にオススメするならこの２店。

ただどちらも行列必須なので、それなりの覚悟を持って食べに行かないと行けませんが。

今回も美味しいうなぎをいただけました。

ごちそうさまでした。

しげ吉①へ　しげ吉②へ

【しげ吉】

住所：岐阜県関市山王通1-3-29

電話：0575-22-9566

営業時間：11:00～14:00　17:00～20:00

定休日：火曜日