本日は可児市にあるうどん（？）屋「ときわ」です。

可児市と言ってもかなり端の方にありお店も目立たないのでうっかりしてると通り過ぎてしまいます。

シンプルな平屋ですが比較的まだ新しめな感じです。 店内には麺をつくる部屋がありガラス越しに見ることができるので、タイミングが良ければ麺を打っているところが見れるかも。 注文したのは海老おろし。

看板や暖簾に手打ちうどんの文字があるので期待して待っていましたが結果は期待以上。

麺は太めでつるつるモチモチ。 コシもあって芯が少し残してある絶妙な茹で加減。

露は醤油がちょっと強めな印象ですが甘くなくて好みの露。

麺が手打ちなのは間違いないですが麺のクオリティが予想以上に高くて美味しいうどんでした。

太さ、弾力性が特にドンピシャ。

どうやらメニューにあんかけカツ丼もあるみたいなので、次回はカツ丼も頼んでみようかな。

メニューも豊富だしリピート間違いなしのお店です。

ごちそうさまでした。 

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【ときわ】

住所：岐阜県可児市大森1372-1

電話：0574-64-1868

営業時間：10:30～14:00 17:00～20:30

定休日：月曜日