本日は創業が大正１０年の老舗うどん店、「川井屋本店」です。
冬は味噌煮込み、夏はざるきしめんが定番ですがこの日は釜揚げきしめんを注文。
天ぷら釜揚げきしめん（１９００円）。
めちゃくちゃ年季の入った桶。 いつ頃から使っているものだろうか（笑）。
綺麗な揚げ色。 海老天２つ、ししとう２つ、なす。 こちらの麺は手こね・手のべ・手切りで仕上げてある純手打ちがウリ。
たしかに麺はもっちりとした強い歯ごたえと滑らかな食感。
釜揚げなのにしっかりとしたコシが残って、今まで食べたきしめんとは全く違います。
露も出汁がやや濃い目ですが力強いきしめんとマッチした風味豊かな露。
天ぷらも衣はサクサク。衣が邪魔しない良い天ぷらです。
さすが川井屋は何を食べても質が高いです。
ごちそうさまでした。
【川井屋本店】
総合 |
味 |
接客 |
雰囲気 |
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住所：愛知県名古屋市東区飯田町31
電話：052-931-0474
営業時間：11:00～14:00 17:00～20:00
定休日：日曜日、祝日
