本日は、予約がとっても取りにくい「や寿し」です。
５月の頭に予約を取って、来店したのが７月の頭。 予約を取ってから２ヶ月間待ち焦がれましたが、念願の来店。
外観。
中村区役所駅から出てすぐです。 店内はカウンター６席のみ。お二人で切り盛りされているので一日１回転のみ。
まずは煮帆立ときゅうり。
鰯のなめろう。めちゃウマ。 脂がめちゃ乗っててまるでネギトロ。
茶碗蒸し。色が濃いのはトウモロコシのピューレ。
甘海老。ネットリで旨い。
小鯛の昆布締めだったはず。 これも旨い。
キス。
づけ。
いさき。
しゃこ。
鰹。
海老。
鯵。大根おろしのアクセントがバッチリ。
シマアジ。
いちみ鯛。
とり貝。
雲丹。
穴子。ふっくら。 巻きで出すお店珍しいけど悪くなかった。
トロ新香。 剣先いかの巻物も撮り忘れた。
あとデザートの桃とお味噌汁。
これで１人８０００円のコースは味も量も考えるとCP抜群。
予約困難になるのも仕方ないです。お酒の値段も良心的だし安くて申し訳ないくらい。
シャリは砂糖を使っていなくて個人的に好み。 握りはどちらかというと柔らかめ。
お寿司もネタが抜群に良いというわけじゃないけど、必ずひと手間加えてあって大将のセンスが光るお寿司。
それも違うネタで同じ仕事にならないようにしっかり配慮されてる。 大将と奥さんっぽい人も人柄がとても良く、気さくに話せて楽しい時間が過ごせます。
握っている姿や話を聞くとお寿司に対してとても真面目で誠実な方。
必ずまたお邪魔したいと思います。 ごちそうさまでした。
【や寿し】
総合 |
味 |
接客 |
雰囲気 |
コスパ |
リピート |
B |
B |
B |
B |
A |
A |
住所：愛知県名古屋市中村区太閤通4-7 上垣内ビル １F
電話：052-482-5700
営業時間：18:00～21:15
定休日：月曜日・祝日の火曜日・第1日曜日
