本日は長野県安曇野市にある蕎麦屋「上條」です。

白馬に用事がありせっかくなのでその道中寄り道して、安曇野でも評判の蕎麦へ行ってきました。

外観はフレンチ料理店を思わせる、洋風で落ち着いた佇まい。席数は多そうですが5組ほど先客がいたので、名前を書いて待ちます。

広めの待合室があるので、ゆっくり待つことができます。

30分ほどで席に案内されメニューを眺めると、蕎麦の種類が豊富で悩む。初めてのお店だしそば処なのでざる蕎麦でいきたいけど、鬼おろしや天恵そばなど地元ならではの蕎麦も気になる。

即断即決のグル迷人には珍しくかなり悩みましたが、スタンダードな天ざるを注文しました。

天ざる（1，680円）。

ざる蕎麦の手前にある、器に入った蕎麦は水蕎麦と呼ぶらしい。井戸水にさらしただけのシンプルな蕎麦で、一番最初に食べて下さいと説明されました。

シンプルだからこそ、蕎麦の良さだけが味わえます。

香りは控えめだけど、細目なのにコシも噛みごたえもあり美味しい蕎麦。

露もシンプル。一般的な名古屋の露と違い、甘くなくて蕎麦を引き立てる露で好み。

ドンっと来た天ぷらは、蟹脚やミニトマトもあったけどまあ普通。

お店の雰囲気も良いし、レベルの高い蕎麦が食べられます。鬼おろしや天恵そばも気になる。

ごちそうさまでした。

【上條】

住所： 長野県安曇野市穂高5256-1

電話：0263-82-4411

営業時間：11:00～15:00

定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）