どうもグル迷人です。
今日は名駅近くにあるラーメン屋「麺家獅子丸」です。
ランチタイムど真ん中の12時半頃到着だったので待ちが10人ほど。開店は早めでした。
メニューは白湯、煮干し醤油、担々麺、伊勢海老ラーメン等と種類は豊富ですが、ここは迷わず伊勢海老ラーメン。
伊勢海老の出汁に鶏白湯を合わせてエスプーマで仕上げたスープ。
海老の良い香りが漂います。存在感があります。
全粒粉の平打ち面はムチっとした噛み応えがあります。
さすが人気店だけあってレベルが高い。
他も気になるけど、たぶん次来た時も伊勢海老ラーメンをオーダーしそう。
ごちそうさまでした。
★★★★☆
麺家獅子丸
愛知県名古屋市中村区亀島2-1-1