本日は岐阜市にあるラーメン店「麺坊ひかり」です。

岐阜県の食べログラーメン部門で、いつもトップにいるお店。場所が岐阜市内から外れているのでなかなか縁がありませんでしたが、ようやく来店することができました。

来店したのはオープンギリギリの18時前。先客は10人ほど。岐阜県のラーメン店といったら真っ先にこちらの名前が挙がるほど有名なので、出遅れたと慌てて行きましたが思ったより余裕でした。

注文したのはド定番の味玉柳麺の醤油。

スープは少し甘さを感じますが、かなりアッサリ。出汁が効いてて奥行きがあります。

表面には結構な量の脂が浮いているように見えますが、脂っぽさは全く感じません。

麺は細目のストレートで、アッサリスープとのバランスも良い。

七輪で丁寧に炙られたチャーシューは、柔らかくてかなり気に入りました。これは追加で頼みたくなるほど。

さすがの人気店。美味しかったです。

ごちそうさまでした。

【麺坊ひかり】

住所：岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8 リトルタウンヒロセ１Ｆ

電話：058-387-8915

営業時間：11:00～14:00　18:00～21:00

定休日：火曜日、水曜日