本日は多治見市にあるラーメン屋「瀛客山（えいきゃくざん）」です。

外観はレトロで見るからに中華そば屋といった感じ。カウンターがちょうど１席空いてたので運良く座ることができました。次から次へとお客さんが来るのでかなり流行ってるみたい。

それにしても岐阜県の中でも東濃地区と言われている地域は大石家、あきん亭、この瀛客山と中華そばが有名なお店が多い。車で走っていると他にも中華そばの看板が結構見られるので、地域的に中華そばが好まれる土地柄なのかな。

メニュー。

中華そば、味噌ラーメン、キムチラーメン、中華そば、台南ラーメン、つけ麺と結構幅広い。

台南ラーメンも気になりましたがシンプルな中華そばのわかめ入りを注文。

中華そばわかめ入り（620円）。

大量のわかめが埋め尽くしているのでスープの色が分かりづらいかもしれません（汗）。

色は濃い目の醤油スープでこの地域の中華そばらしくかなりアッサリ。醤油辛さもあまりないです。

大石家のスープより角が取れていてマイルドな印象。ただスープにたくさん浮いている脂が、口の中や唇に残る感じが若干気になる。

チャーシューは厚さはないけど味がしっかり染みていて柔らかトロトロ。

麺はスープと合っていて美味しいですね。値段も安いし全体的に完成度が高いラーメンでした。

ごちそうさまでした。

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【瀛客山】

住所：岐阜県多治見市太平町5-15

電話：0572-22-2901

営業時間：11:00～14：00　17:00 〜21: 00

定休日：月曜日