本日はイタリアンのお店「ア・ターボラ・スリス」で昨年の９月にオープンしたばかり。

国道から一本中に入った所にお店がありますが、かなり分かりにくい場所です。お店目的じゃなければ通ることがないような場所にあるので来店の時は要確認。

今日は予約時にお願いしたコースは6000円のコース。

自家製フォカッチャとグリッシーニ。どちらも美味しい。

寒天豚のリエットととうもろこしの冷製スープ。 余計な味がしないとうもろこしの甘みがしっかり伝わって美味しい。

フォアグラのテリーヌ。バルサミコと苺のなんちゃら。 濃厚なフォアグラと程よい甘さの苺が爽やかさを感じさせてくれて前菜にぴったり。

撮り忘れの平目のソテー。ハマグリの白ワイン蒸し。 焼き加減！蒸し加減！完璧！！めちゃうま。

しまえびの冷製フェデリーニ。 パスタ二種類出たけどこっちの方が好み。 下味もしっかり付けられたパスタ。茹で加減、締め加減良い。

手打ち生パスタのカルボナーラ。もちもち食感。

黒毛和牛のランプ肉の炭焼。 綺麗な焼き加減。柔らかくて深みのある味。

ブラッドオレンジのコンポートとリコッタチーズのミルフィーユ仕立て。

グラスワインは赤、白ともに３種類あり２種類ずついただきました。 バリエーションも豊富で値段以上の美味しさ。

魚介の調理法、使い方ピカイチ。 どの料理もシェフのセンスと丁寧さが感じられる素晴らしい料理でした。

まだ余り知られていないからなのか日曜の夜で貸し切り。

でもこのクオリティと雰囲気なのですぐに人気に火が付くと思います。

ごちそうさまでした。

【ア・ターボラ・スリス】

住所：岐阜県多治見市十九田町1-7-7 メゾン小島 1F

電話：0572-24-2666

営業時間：11:30～15:00　17:30～22:00

定休日：火曜日