本日は錦の割烹料理屋「華丸吉日」です。

ずっと前から行きたかったお店ですが、なかなか予約が取れなくてずっと行けてなかったお店。今回期待度マックスで初来店です。

今回は6,500円のコース。こちらのお店は日本酒も結構種類があって、どれも1合650円と安い。

まずはお店の名前が入ったオリジナル酒、華丸吉日からいただきました。

先付八寸。

右から2つ目は手作りバター。この八寸だけで華丸吉日飲みきり次は鳳凰三田。

やっぱり美味しい和食には日本酒が合うしお酒が進む進む。ここで早くも三杯目の一念発起。

穴子寿司。風味豊かでシャキシャキ食感もあるわさびがいい。

甘～いとうもろこしの入った豆腐。豆腐が美味しいのは当然だけど出汁もうまい。

造里。

右から、帆立からすみ、縞鯵、しめ鯖、子持ち昆布、日間賀島の蛸、？、牛刺し。

合鴨柔らか。右上のラディッシュに乗ってるもろみ味噌旨い。白ご飯と食べたくなる。

メニューにないお酒もいろいろあるので、大将にいろいろ聞くのがおすすめ。この日は長珍や鍋島もいただきました。

焼き八寸。

真ん中の魚はイワシ。ちょうどシーズンで大きくて油のノリも最高。骨も外しやすくて、取った骨は素揚げにしてくれました。

痛恨のブレブレ。燻し鯖寿司。

しっかり燻製香が付いていて、ふわふわの仕上がり。美味しいな～。

撮り忘れたけど最後はしっかり甘味も出て驚きの6,500円。センス抜群、一品一品丁寧に仕事された絶品料理の数々がこの値段でいただけるなんて驚き。

大将と色んな話ができて、料理以外でも楽しませてもらいました。

ごちそうさまでした。

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【華丸吉日】

住所：愛知県名古屋市中区錦3-10-28 第一錦エステードビルB1A

電話：052-962-1870

営業時間：17:30～翌3:00　日祝前日は～23:00

定休日：日曜日、祝日