本日は土岐市のうどん屋「手打ちうどん 郁兵衛」です。 こちらのお店木、金、土、日しか営業していないなかなかハードルが高いお店です。

お店は田舎のおばあちゃん家って雰囲気。 店内、店外に陶器がたくさん並べてあって販売もしています。 さすが陶器の町。

ちょっと逆光で見づらいけど。 エアコンは付いてなくて、扇風機と席に置いてある団扇で暑さをしのぎます。 注文したのはとろろご飯ところうどんのセット。

わさびが一本出てきます。

なかなかいい表情で美味しそうな雰囲気。 麺はコシがものすごく強い。

麺自体は柔らか過ぎず固すぎず程よい固さだけどコシは強い。 だし汁も甘すぎずダシの風味が良い。

黄身、大根おろし、わさびなど味に色々変化が付けれるので飽きることなく最後まで楽しめます。

気さくな女将さんが美味しい食べ方を丁寧に説明してくれたり、帰りはちょうどうどんを打ち始めたとこだったので見学させてくれたりと接客も温かいです。

ごちそうさまでした。

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【手打ちうどん 郁兵衛】

住所：岐阜県土岐市下石町378

電話：0572-57-2961

営業時間：11:00～17:00

定休日：火、水、木