岐阜県のお寿司屋さんをネットで探していたら、口コミが軒並みいいことばかりのお寿司屋さんを見つけたので試しに行ってきました。

ちなみに私は基本的には食べログで信用しているのは住所、営業時間、定休日だけです。 口コミは人それぞれ感じ方が違うと思うので参考にはしますが当てにはしてません。

看板。

入り口。目立った看板もなく建物も分かりにくいのでよく調べてから行くことをオススメします。

店内は和風で木がふんだんに使ってあり良い感じ。店内もキレイです。 来店したのは開店したばかりの１１時ちょっと過ぎたくらいですが、店内はほぼ満席。

びっくりなのはカウンターが無く厨房はオープンですが、完全に中に入っています。

基本メニューはこれのみ。おこのみセット３５００円で裏面のメニューから好きなタネを３つずつ３回選んぶというスタイル。

好きなタネ９個で３５００円ってことみたいです。 個人的にはお店が自信あるタネや旬なタネをおまかせで出して欲しいのですが、口コミではこの注文方法が評価高かった。

おこのみセットを注文後しばらくして醤油等を持ってきてくれました。これが来たら最初の注文スタートです。 ほぼ開店と同時に来店したがすでにウニと中トロ（手巻き）は売り切れ。

にぎりの中トロはあるみたいなので切り置きなのかよく分かりません。 店員さんにオススメ聞いたけどどれもオススメですとの返事。 好きなものを食べたいんじゃなくて美味しいものが食べたい自分としては、メニューだけで選ぶのはツライ。 普通に全部おまかせで出してくれるほうが個人的にはありがたい。

最初の注文。 子持ち昆布、天使のえび、あじ、子持昆布、タコ。写真にはありませんが一個は手巻き。

二回目の注文。 中トロ、鯛、さざえ、子持昆布、手巻き。

さわら。

車海老、かに身、子持昆布、かに身と手巻き二つ。 追加で赤だし（１００円）を注文しました。 全体の感想としては、タネは大きめでそれに合わせてシャリも多いのでお腹は膨れますが、シャリの質が悪い。 粘り気が強すぎておにぎりみたいな感じ。これでは口の中でバラける感じとは程遠い。 握りがいい加減でシャリとタネの一体感はなくバランスが悪い。切り身を酢飯の上に乗っけてあるだけじゃんって言うものもある。

あとワサビがききすぎ。ワサビ自体の質は良いと思うのでおろし方が悪いのか量が多い。 しかも手巻きは切り身、酢飯、袋に入った海苔が出て来て自分で巻くセルフスタイル。 にぎり寿司、手巻きのスタイルからお寿司屋さんとして肝心の「握る」という部分が軽視されているような気がします。

また個人的にお寿司は好きなものばかりお腹いっぱい食べて満足という感じではなく、タネの一つ一つを堪能して、白身・光り物・貝・マグロ・穴子・巻物・玉子という一連の流れでコース料理のように食べ、季節事に旬を感じたいので自分には合わないお店だと思いました。 この程度のシャリ、握りのレベルで３５００円。いくら海なし県とはいえちょっとないかな。 結局評判が良い謎は最後まで分からずじまいでした。

３５００円かそれに近い金額でもっと美味しく質が高いお寿司屋さんはいくらでもあるので再訪はないと思います。

【森海】

 住所：岐阜県各務原市各務おがせ町9-109

電話：058-384-0025

営業時間：11：00～21：30

定休日：無休