本日は岐阜市の外れにある蕎麦屋「そばの匠」です。 お店の場所はかなり分かりづらく隠れ家風というより、完全に隠れてます。

外観。

営業は土日のみという来店するにはかなりハードルは高め。

せっかく来て満員だとイヤだったので開店時間を狙って行きましたが、お店の場所が分かりづらいこともあり５分遅れで到着。

店内はすでに２組いました。結構人気店みたいです。

メニュー。 十割そばとミニ天丼セットを注文（１３５０円）。

ミニ天丼のご飯は雑穀米。

十割そば。 蕎麦は細め。美味しそうな雰囲気。

程よい香りでコシが強い。十割にしては香りが弱めな気がしますが、食感は抜群。

来店したのが８月なので時期的な問題かもしれません。 露は鰹出汁が結構強め。 天丼は普通だけど値段が安いので量が物足りない人は良いと思う。

雑穀米なのもお店の雰囲気にあってるし、器のセンスもいい。

なかなか良いお店でした。

ごちそうさまでした。

【そばの匠】

住所：岐阜県岐阜市福富2013-2

電話：090-8861-9313

営業時間：11:00～14:00　※夜の部は要確認

定休日：月曜日～金曜日