今年は牡蠣の当たり年みたいで（個人的に）、ありがたいことに牡蠣をいただく機会が多い。

箱でいただくのも４箱目に突入。生で食べれるのは、白ワインや日本酒と一緒にそのまま食べちゃいますが加熱用は一手間必要です。

生食用よりも加熱用の方が新鮮で物がいいので、グル迷人はどちらも好き。

加熱用牡蠣も、皿に乗っける→ラップして数カ所穴あけ→レンジに放り込む。これであっという間に蒸し牡蠣が完成するので、めんどくさい時はこれで済ましちゃいますが、さすがに量があるので「牡蠣ご飯」、「牡蠣汁」、「牡蠣漬け」で大量消費。

じゃん！土鍋で牡蠣ご飯。所用30分で完成。

ドン！牡蠣汁。所用10分で完成。

牡蠣のオリーブオイル漬けの写真がない！？

こちらは所用15分で完成。

殻付き牡蠣は剥くのが結構大変なので、そっちに労力とられて料理自体は手抜き（笑）。

今年だけで300個は剥いたと思います。結構速剥き自信ありますよ！！牡蠣小屋のおばちゃんには勝てないけど。