どうもグル迷人です。

本日はあま市にあるラーメン屋、「つけ麺 舞」です。

こちらは以前熱田区にあった、超並びがキツイお店が移転して7月にオープンしたばかりのお店。

ブログには書かなかったけど、実は熱田区のお店も一度行ったことがあります。

ただ席数が少なくて回転率がめちゃくちゃ悪いので食べるのに2時間くらい待ちました。

それでも美味しかったので満足度は高かったのですが、移転も決まっていたので敢えて書きませんでした。

2時間待たされたけどそれでも印象が良かったので、さっそくの再訪です。

オープンは11時半ですが、時間より早めに開店して店内へ。あっさり席に座ることができました。

以前のお店からは考えられない対応（笑）。

オーダーはつけそば+特製トッピング。

つるつるでコシがある麺は絶品。全粒粉で麦の旨味がダイレクトに伝わります。

濃厚で鶏の旨味が凝縮されたつけ汁も最高。レンコンのトッピングも前回と変わらずで良い。

低温調理された鶏と豚のチャーシューもクセになる美味しさ。

つけ汁との絡みが良いので、勢いよく食べるとどんどん減っていってしまいます。

最後は気を使いながら食べ、余ったつけ汁はリゾットにして美味しくいただきました。

個人的にはナンバーワンのつけ麺です。

絶品でした。再訪間違いなし。

ごちそうさまでした。

★★★★★

つけ麺 舞

愛知県あま市七宝町沖ノ島十八78