どうもグル迷人です。

今日は岐阜市のラーメン屋さん「イロドリ」の紹介です。

初来店のお店なので店名が冠されたイロドリラーメンの全のせをオーダー。

待っている間にお店のこだわりが書かれた説明書を読む。

麺は北海道産の小麦を100％使用した自家製麺。スープは奥美濃古地鶏のガラや手羽先を使用し、魚介も混ぜたダブルスープ。

これは期待が持てそう。

さすが全のせはボリューム満点。

スープは濃厚で旨味たっぷり。ただ後味はあっさりしているので、途中でクドくなったり飽きたりすることなく最後まで美味しくいただける。

やや細目の平打ち自家製麺は弾力があり美味い。

真空調理されたチャーシューもスープとの相性が良い。

完成度の高いラーメンでした。

ごちそうさまでした。

★★★★☆

ラーメン イロドリ

岐阜県岐阜市北一色5-13-25 ガーデンハイツ 1F