どうもグル迷人です。

今日は中村区のラーメン屋「麺屋はやぶさ」です。

こちらは通常のラーメンもありますが、今回の狙いはオマール海老湯麺。

エスプーマを使った洋風のスープとラーメンの融合です。

見た目のインパクトに釣られました。

オーダーはオマール海老に貝玉ペーストをトッピング。

見た目通りこれは完全にスープ。中にクルトンまで入っています。

ただコクと旨味があり美味しいです。

しかも麺としっかり絡んでスープを持ち上げてくれます。スープパスタとラーメンの間って感じかな。

好き嫌いはハッキリ別れそうだけど、個人的には嫌いじゃない。

次回は豊潤はやぶさなるものを食べてみようかな。

ごちそうさまでした。

★★★★☆

麺屋はやぶさ

愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14