本日は東海地方を代表する有名ケーキ屋さん「シェ・シバタ」のかき氷です。

多治見店と名古屋店限定でこの時期だけかき氷をやっています。 限定って行っても他は東区と上海、香港なのでそんな限定って訳でもないですが。

かき氷は全部で３種類。 「フリュイ・ルージュ」という４種のベリーを使ったソース。 「ジャポネスク」という西尾・西条園の最高級抹茶を使った金時バニラ。 「トロピック」というパッションマンゴー+フレッシュマンゴーソース。

本当は抹茶が食べたかったんですが、写真が微妙すぎて食べる気がなくなりました。 ホームページもおんなじ写真使ってるけど誰もなんにも言わないのかな。

注文したのはフリュイ・ルージュ。

アップ。 ベリーの香りがいい。特製ソースも変な甘さじゃなくて食べやすい。 フレッシュ感もそこそこある。

でもそれだけ。 氷はモフモフ。細かめに削ってあるんですけど食べると口の中がモフモフするし、氷が変な後味がする。

スプーンからソースが離れなくて混ぜれないので食べにくい。

途中で飽きも出てきたし今年初めてかき氷残しました。

二人で１つを食べたけどお互いギブアップ。普段なら一人で余裕なのに。 ソースは美味しいんだけどなー。もったいない。

シェ・シバタ自体、開店当初はすごい好きなお店だったけど、いつからか商業主義が見え隠れするようになっちゃって行かなくなってました。

見た目はすごく綺麗だけど食べてみると？ってのが多くなった。

だから脚が遠のいてしまい今回５～６年ぶりくらいだけど、更に商業主義に磨きがかかっている感じがした。

ケーキディスプレイの前に男性用のスイーツ柄パンツが置いてあるなんて、まともな神経の店主がやることとは思えません。

そんなのを自分プロデュースで出しちゃう時点でどうかと思うけど。

美味しいものを作るより売れるものを作る、パティシエとしてより経営者としての道を選んだんだなと感じました。

ごちそうさまでした。

【シェ・シバタ 多治見店】

住所：岐阜県多治見市太平町5丁目10－3

電話：0572-24-3030

営業時間：10：00～20:00

定休日：火曜日