久しぶりに、言わずと知れた岐阜の名店白神へ。

白エビで一世を風靡してからどれくらい経つだろう。

店内は相変わらずの人気で満席。

限定に浮気しかけたが、オーソドックスな軟骨玉子えびそばをオーダー。

安定の一杯。

トロトロの軟骨は好みが分かれそうだが、個人的には好き。

新しさはないけど、やはりレベルは高い。

ごちそうさまでした。

白神

岐阜県関市巾2-144-6