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手間と時間を掛けた唯一無二のうどん。 信濃屋 岐阜県多治見市本日は多治見の老舗人気うどん店「信濃屋」です。 老舗と付くお店の中にはただ老舗という看板の上に胡座をかいているお店もありますが、こちらのお店は違います。 長年の変わらぬ味を守るため、常に工夫をして受け...
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沁みる無化調塩ラーメン。 親孝行 名古屋市中川区本日は飛び込みで発見したかなり気に入ったお店。「親孝行」です。 外観。建物の向こう側に大きな幕が掛かっていて目立ちます。 それに惹かれて来店。 店内はかなり狭めで席も10席くらい。 この時点では入った...
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醤油ベースの濃厚魚介らーめん。 麺者すぐれ 愛知県春日井市本日は個人的にラーメン激戦区の春日井にあるお店「麺者すぐれ」。初来店です。 春日井はここ5~6年で多種多様のラーメン屋さんがどんどん出来ている印象。 それでいてどれもレベルが高い。 つけ麺がウリっぽい...
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白えび濃厚スープ。 麺屋 白神 岐阜県関市本日は全国区の人気ラーメン店、「麺屋 白神」。 ちなみにうなぎの人気店「しげ吉」もここから5分くらいの距離にあります。 夜の開店時間ギリギリに到着。なんとか席に座ることができました。 注文したのは全の...
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独特の好来系ラーメンの元祖。 好来道場 名古屋市千種区本日は好来系ラーメンの元祖「好来道場」です。 好来系ラーメンの特徴はざっくりと説明すると、 1.麺の茹でザルが四角く4つに区切られていて、一度に4つの麺が茹でられるようになっている。 2.メニューが松...
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メニュー豊富な小牧の新店。 小牧麺華 らーめん いただき 愛知県小牧市本日は小牧に新しくオープンしたラーメン屋さん「小牧麺華 らーめん いただき」です。 お店は小牧コロナのすぐ近くで国道沿い。 外観。 ざっとメニューはこんな感じ。 何が売りのお店なのかよくわからなかった...
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トロトロチャーシューとあっさり豚骨。 和田屋 名古屋市守山区本日は守山区のラーメン屋さん「和田屋」です。 一見するとバイク屋なのかと思うような見え構えですがれっきとしたラーメン屋さん。 水曜日限定のチャルメラ屋(中華そば)の評価が高いみたいですが、とりあえず平...
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味も雰囲気も面白いらーめん屋。 とんこつらーめん ひかり 愛知県春日井市本日は春日井のラーメン屋さん「とんこつらーめん ひかり」です。 場所は春日井でも東の方にあるのでなかなか行くチャンスがなくようやくの来店。 はじめてなのでスタンダートなものをと思ったんですが、ど・とん...
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絶品あさりらーめん、期待度大のラーメン屋。 らーめんまるはち 愛知県小牧市初来店、本日は「らーめん まるはち」です。 はじめてなので一番スタンダードなラーメンにしようと思いましたが、限定のあさりラーメンがあったので迷わずあさりラーメンのお茶漬けセットに。 あさりラーメンの説...
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澄み切った透明感のあるスープ。 麺なかの 名古屋市千種区本日は「麺なかの」。昔この場所で営業しており2~3年前に再移転して戻ってきたみたいです。 外観。 ラーメンの写真は確認したところ「いかんよ」っとのことなのでなし。 今回の写真は外観のみなので気になる人...