唯一無二の鯛めし。 鯛めし楼 名古屋市中区

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本日は創業140年以上の老舗割烹料理店「鯛めし楼」です。

鯛めし楼5

店内は席の間隔が広めに取られたカウンターがメイン。 他に個室もあります。

鯛めし楼1

メニュー。 お昼にしか来たことがありませんが、ここに来たら注文するものはこれしかありません。

鯛めし楼3

鯛めしセット(3240円)。

鯛めし楼4

お目当ての鯛めし。 こちらの鯛めしは、土鍋で出てくる普通にイメージする鯛めしとは見た目も味も全く違います。

ふわっとしていてまさに絹のような美しさ。 口の中でもフワッフワ。絶妙な甘みがあり今まで味わったことのない鯛めしです。 ご飯にも味が付いており出汁の色でご飯が茶色になっていて見た目は濃そう。

ですが実際は薄味で鯛の身と見事に合います。当然ご飯はアツアツ。

この鯛めしはどうやって作っているか聞いたんですが、まず鯛を湯がいて潰して1日水に晒す。 そして湯煎して絞って味付けをする(?)だったかな。覚えられないくらい手間暇を掛けて作ってるらしいです。

量が多い分終盤ちょっと飽きてきましたが、食べてみる価値は十分あります。

接客もとても丁寧で堅苦しくなく気さくに接してくれます。他では味わえない唯一無二の鯛めしです。

ごちそうさまでした。

【鯛めし楼】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:愛知県名古屋市中区錦2-18-32

電話:052-211-6355

営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00

定休日:日曜日、祝日

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