珍しいうなぎのせいろ蒸し。 柳川 愛知県春日井市

     |  | 0
LINEで送る
Pocket
Share on FriendFeed

本日は春日井の鰻屋さん「柳川」です。 こちらのお店は、この地方ではなかなか珍しい鰻料理が味わえます。

来店したのはラストオーダーギリギリの14時前だったのでお客さんも疎ら。 でもお昼時は平日でも結構混み合っています。

柳川4

外観。

こちらに来たからには普通のうな丼を注文する訳には行きません。 っと言ってもひつまぶしは嫌いなので自分からは注文しません。

では何を注文するんだと言うと、「せいろ蒸し」。

どういう物かというと、まずは関西風のうなぎのように焼き上げます。

その後せいろにご飯、うなぎ、タレの順に盛り付けてからせいろで蒸す。

その状態で出てくるので、ひつまぶしのように自分でよそって食べます。 はじめから小さめにカットされてくるんですがひつまぶし程細かく切られていません。

そのため、鰻の食感やジューシーさを感じれるのでグル迷人的には許容範囲。

そしてこれがせいろ蒸し。

柳川2

開けると、

柳川3

こんな感じ。

蓋を開けると鰻とタレのいい香り。 蒸している分ふっくらとして柔らかい鰻。

タレや鰻の旨味が蒸すことによってご飯に移るのでご飯だけでも美味しい。

ただその分食感やジューシーさが抜けてあっさりした印象の鰻になります。

普通のうな丼と比べると上品な鰻。

濃いタレのうなぎに慣れている人は苦手かもしれませんが、あっさりめの鰻が好きな人にはピッタリだと思います。

ごちそうさまでした。 

【柳川】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

C

C

C

B

C

C

住所:愛知県春日井市六軒屋町西2丁目2-1

電話:0568-81-3315

営業時間:11:00~14:30 17:00~20:30

定休日:月曜日

LINEで送る
Pocket
Share on FriendFeed

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です