名古屋で唯一無二のデザートレストラン。 kominasemako(コミナセマコ) 名古屋市中区

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本日は名古屋では珍しい目の前で作ってくれるデザート専門店「kominasemako(コミナセマコ)」。

こちらのお店は完全予約制でカウンター6席のみ。 予約時のメールにいろいろ注意事項が書いてあります。

香水を付けない。 シャッター音のするカメラはダメ。 写真は他のお客さんがいない時だけ。 15分以上の遅刻はキャンセルなど。なかなか厳しいルールがあります。

今回は他にお客さんがいらっしゃったので写真撮影はなしです。

コミナセマコ2

店内は対面式のカウンターになっていて、1品1品説明をしながら作ってくれます。 席が高めでキッチンが低めに作ってあるので手元までバッチリ見ることが出来ます。 お寿司屋さんで言うと「鮨井」や「すし人 酒伊」みたいなイメージ。

注文したのはシーズンコースの「黄色のコース」と「琥珀色のコース」。 それぞれ2300円。 まずはじめにアヴァンデセール。 チョコレートのムースが出てきました。

コミナセマコ4

黄色のコース。(公式フェイスブックより引用)

沖縄をイメージしたデザートで、 パイナップルのソテーとムース。 さとうきびのタルト。 写真と違いますがアイスクリームは藻塩のアイス。 食べれませんがとパイナップルの葉が添えてあり南国感が出てました。

パイナップルのソテーめちゃ旨です。ソテーされたことで甘みが強まり正しく完熟って感じ。

コミナセマコ3

琥珀色のデザート。(公式フェイスブックより引用)

メロンのキャラメリゼ。 メロンのピューレを目の前で液体窒素で混ぜたソルベ。 このソルベの口当たりの滑らかさとメロンの香りがすごい。 こんなソルベは食べたことがないってくらい美味しかったです。

カウンター越しに丁寧に説明して下さるし、魅せながら作ってくれるのでライブ感満載。 出来上がるスイーツはアーティスティック。

また作っている時の姿勢や雰囲気に圧倒されます。 素材の使い方、飾り方、魅せ方すべてのセンスが高いので素晴らしい時間が過ごせます。

東京にはこういうスタイルのお店がいくつかありますが、名古屋ではこういうスタイルのお店は他になくその度胸もすごい。

今以上に流行ること間違いなしのお店だと思います。きっとどんどん予約は取りづらくなると思いますので早めの来店がオススメです。

ごちそうさまでした。 

【kominasemako(コミナセマコ)】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

A

A

C

B

C

B

住所:愛知県名古屋市中区丸の内3-16-34 with・y 1F

電話:非公開

営業時間:10:00~20:00

定休日:不定休

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名古屋で唯一無二のデザートレストラン。 kominasemako(コミナセマコ) 名古屋市中区へ2件のフィードバックがあります。

  1. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    はじめまして!
    むーちゃんパパと申します。
    今現在から過去に向かって全部読ませて頂いている途中です(^^)
    このデザートレストラン凄いですね!
    私も「予約」してぜひ行ってみたいと思いました。緊張しそうですが…
    しかし、想像しただけど唾が溜まりました。
    ブログを読ませてもらって色んなお店を知ることが出来て喜んでおります。
    これからも、頑張ってくださいm(_ _)m

  2. SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    むーちゃんパパさん
    温かいコメントありがとうございます。
    値段は多少張りますが、それでも十分行く価値有りのお店だと思いますので、是非一度足を運んでみて下さい。
    むーちゃんパパさんのようなコメントが活力になります。
    今後も温かい目で見ていただけると嬉しいです。
    ありがとうございます。

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