黒杉@大阪府大阪市

どうもグル迷人です。

今日は大阪市のお寿司屋さん「黒杉」です。

ツマミとお寿司のお任せコースで1人1万6千円。

まずはツマミから。

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どれもレベル高いけど、特に新物のカツオが印象的。

まだ脂がのる前のカツオはアッサリしていて、良い意味で血っぽくて美味い。

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ホタルイカの燻製は、蓋を取ると中に閉じ込められた煙が出てくるので燻製の良い香りが食欲をそそります。

ここから握り。

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ここのシャリは砂糖を使わない、赤酢と塩だけのシャリなので食べ疲れしない。

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しまった。二貫くらい撮り忘れた(笑)。いわしとコハダがあったような気が、、、。

場所が場所なので値段はそれなりですが、ネタの質も良く充分満足できる内容です。

大将も気さくな方で、お店の雰囲気も良い。

美味しいお寿司をいただきました。

ごちそうさまでした。

★★★★☆

黒杉

大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1 新ダイビル 2F