雰囲気のある蕎麦屋さん。 手打蕎麦 織部 岐阜県美濃加茂市

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今回ははじめての来店「手打ちそば 織部」です。

最近暑くなってきたため蕎麦が無性に食べたくなります。 という訳でロクに下調べもなしに雰囲気も良さそうなこちらのお店でお昼。

お店は田んぼに囲まれた場所にあります。

織部1

お昼を少し外した時間でしたが店内は結構いっぱいです。

織部2

メニュー。注文したのは天ざる(1400円)。

織部4

風味はそこそこだが感じられる。喉越しと茹で加減は良い。

つなぎが使ってあるのでその分風味は弱いが喉越しはツルッとしている。 つゆは甘めだが控えめな味わい。

残念なのが上に乗った海苔。それも結構幅広の。 海苔の方が風味も強いし、せっかくの喉越しや食感を邪魔します。

ざるそばに海苔ってあんまり目にしない気がするけどスタンダードなの?うどんならあるような気がするけど。

こだわりの蕎麦に、わざわざ蕎麦より風味の強くて喉越しや食感を損なう海苔を乗っける理由ってなんだろう。 もったいな気がするな。

天ぷらは至って普通。この天ぷらでは次は注文しないかな。

うどんも手打ちらしいので次回はうどんを食べてみたいです。

ごちそうさまでした。 

【手打蕎麦 織部】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:岐阜県美濃加茂市下米田町西脇1508

電話:0574-27-3205

営業時間:11:00~14:00 17:00~20:00

定休日:日曜日

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