手打ち蕎麦の食べ比べ。 蕎麦まつも 岐阜県各務原市

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本日は犬山市の蕎麦屋「蕎麦まつも」です。 犬山城の対岸にお店があり、お店に向かう途中の景色がなかなか良かったです。

まつも1

外観。 到着したのは開店してすぐ。でも先客が2組ありその後も次々にお客さんが来てあっという間に満員になりました。

まつも2

メニュー。 こちらのお店は三色もり、五色もりなど食べ比べもできるし、変わり種の蕎麦もありなかなか面白い。

本当なら五色にしてじっくり食べ比べて見たかったのですが、それぞれ100gずつになるので300gの三色もりを注文しました。

まつも3

三色もり。 下から順に、せいろ、田舎、荒挽き。

まつも4

せいろ。 十割蕎麦らしいです。 細めで香り豊か。喉越しが良いのであっという間に完食。

まつも5

続いて田舎。 麺は短めでなかなかの太め。 風味が口いっぱいに広がり蕎麦の味を噛み締めながら食べます。

まつも6

最後は荒挽き。 太さは田舎と同じくらい。表面のそば殻のざらつきと食感が良く、三種類の中で一番香りが強いです。

露はちょっと出汁の風味が濃く感じたが、荒挽きや田舎に負けない感じ。 お店の雰囲気も良かったです。

ごちそうさまでした。

【蕎麦まつも】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:岐阜県各務原市鵜沼南町4-79-3

電話:058-370-9846

営業時間:11:30~14:00 17:30~19:00

定休日:火曜日、第3水曜日

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