石臼手挽きそば 江月③ 名古屋市名東区

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本日は名東区にあるお気に入りの蕎麦屋「志蕎庵 江月」です。ブログ登場は3回目。

本当は同じ名東区の「遊登里庵」に行こうか迷いましたが、こちらはお得なランチセットが土日はやってないのと、逆に江月は土日限定の手挽き十割そばがあるので江月へ来店。

分かりづらいくて入りにくい駐車場へ開店前に到着すると、すでに先客が3組も駐車場で待機してます。人気は健在のようです。

目的の手挽き十割そばの「しなの」を注文。

江月③2

手挽きそば「しなの」(1,100円)。

名前は信濃ですが信濃の蕎麦粉を使用している訳ではなく、全国各地より取り寄せたそばの実を、木曽の農家で使用していた手回しの石臼粗挽きにしているので「しなの」と名づけているそうです。

ってことは時期によって使うそばの実が違うってことかな。それなら食べる時期によって当然味も違ってくるはず。そんな繊細な舌を持ってないので、さすがにその違いは分からないけど(笑)。

江月③1

いい蕎麦の雰囲気が漂っています。

十割蕎麦が食べれるお店は珍しくないけど、手挽き蕎麦が食べれるお店はあまり多くない。

それだけ手挽きは手間と時間がかかるし、数がたくさん出せないのでお店としては効率が悪い。でも手挽きには手挽きの良さがある。

その良さである強烈な蕎麦の風味を今回も味わうことができました。

ごちそうさまでした。

志蕎庵 江月①へ 志蕎庵 江月②へ 志蕎庵 江月③へ

【志蕎庵 江月】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:愛知県名古屋市名東区引山3-110

電話:052-771-6482

営業時間:11:00~14:30 17:30~20:30(但しなくなり次第終了)

定休日:月曜日の夜、火曜日

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