手挽きで野生的な十割蕎麦。 志蕎庵 江月 名古屋市名東区

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本日は「志蕎庵 江月」です。

江月1

外観。国道沿いだけどちょっと分かりづらいです。

江月2

土日限定の手挽き蕎麦「しなの」なるものが合ったので迷わず注文。

江月3

手挽き蕎麦「しなの」。十割です。

江月4

アップ。なかなかいい表情。 美味しそうな雰囲気が漂っています。

香りは立ち昇ってくる感じ。とても強い香りで名古屋でもトップクラス。 麺は細めでゴツゴツっとした強い食感の粗挽きで風味も良い。

塩が付いて来たのでほとんど塩でいただきました。

個人的には蕎麦は塩で食べたい。 この地域の蕎麦露は甘めで濃いのが多いので蕎麦の風味がボケちゃうし、十割など主張が強くなればなるほど露とケンカしちゃうので、美味しい蕎麦ほど塩で食べたい。

「うちの蕎麦は露じゃなくて塩で食べてくれ!」って言って塩しか出さないお店あると面白いけどな。

ごちそうさまでした。

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【志蕎庵 江月】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:愛知県名古屋市名東区引山3-110

電話:052-771-6482

営業時間:11:00~14:30 17:30~20:30(但しなくなり次第終了)

定休日:月曜日の夜、火曜日

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