海老の風味たっぷりスープ。 昇神丸の内店 名古屋市中区

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本日は丸の内にあるラーメン屋「昇神」です。

来店したのはお昼真っ只中。オフィス街だけあって混んでいますが、並ぶ程ではなかったのですんなり入ることができました。

本店は岐阜にあるみたい。

入口横にある券売機でチケットを買って中に入ります。土地柄仕方ないんですが、ゆったりと食べれる雰囲気ではないです。

注文したのは海老そばの特製。注文時にスープが濃厚かあっさりか聞かれますが、今回は初来店なのであっさりをチョイス。

昇神1

特製海老そば(1,000円)。

盛り付け雑(笑)。ランチタイム真っ只中だから仕方ないか。

まず目に付くのが赤みを帯びたレアチャーシューとゴロっとした角煮チャーシュー。

昇神2

スープはかなりドロっとしたタイプで、一口飲んでみると濃厚な海老の風味。海老からしっかり出汁が出ていて、これであっさりなのかと疑うほど濃い。

濃厚で強烈なスープですが、その分旨味がハッキリしていて美味しいです。

麺はやや細麺で、ドロっとしたスープに嫌でも絡みます。麺を食べていると自然とスープが無くなっていくほどの粘度。

チャーシューは食べ応えがある角煮チャーシューと、生ハムのようなレアチャーシューの2種類あるのも嬉しい。

かなりインパクトの強いラーメンで好き嫌いハッキリ分かれそうですが、グル迷人的にはかなり好み。また行きたいと思います。

ごちそうさまでした。

昇神 丸の内店①へ 昇神 丸の内店②へ

【昇神 丸の内店】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:愛知県名古屋市中区丸の内1-9-23

電話:052-203-8033

営業時間:11:30~14:30 18:00~21:00 ※土曜日昼のみ

定休日:日曜日

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