魚介のパンチとあっさりした後味。 麺屋 もり田 岐阜県可児市

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本日は可児市のラーメン屋「もり田」です。 こちらは高山の有名店「豆天狗」で修行した方のお店らしいです。

もり田1

外観。 豆天狗っぽい雰囲気です。 注文したのは醤油ラーメン。

もり田2

醤油ラーメン。 スープは魚介の風味がしっかりあってコクがある。けど後味はあっさりとしていてクドさはない。 結構好みのスープ。

麺はやや細めでストレート。 もっちりとした食感でスープとの絡みも良い。

ネギは量が申し訳程度なのが気になる。スープとの相性を考えてもネギは無くていいかな。

オープン当初はそこまで良い印象がなかったけど、時間が経って試行錯誤の結果かなかなか完成度の高いラーメンになったと思う。

特にスープは最初パンチがあるけど後味はあっさりしているのが良い。

ごちそうさまでした。

麺屋 もり田①へ 麺屋 もり田②へ

【麺屋 もり田】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:岐阜県可児市中恵土2322-6

電話:0574-50-2749

営業時間:11:00~14:00 17:00~21:00

定休日:火曜日

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