豆天狗@岐阜県高山市

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どうもネムネムです。

今日は高山ラーメンの代表格豆天狗です。

10年振りくらいかも。超久しぶり。

注文したのは中華そば並。

見た目は濃そうなスープですが、実際はかなりアッサリ。 ただアッサリしすぎてて、、、。

麺は高山ラーメンの特徴でもある極細縮れ麺ですが、いくらなんでも柔らかすぎでは。

かつては高山ラーメンといえば豆天狗。豆天狗といえば高山ラーメンでしたが、それは過去の話となってしまったみたい。

ごちそうさまでした。

星2つ。

★★☆☆☆

豆天狗 本店

岐阜県高山市八軒町2-62

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