味の変化が楽しめる辛味噌ラーメン。 ふくろう 名古屋市北区

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本日は北区のラーメン店「ふくろう」です。 まだオープンして1年と少しのお店ですが既に人気店になっており、この日もテレビの取材が来ていました。

ふくろう3

外観。 こちらのウリは名古屋では余り馴染みがない辛味噌ラーメン。

山形が発祥らしい。 当然辛味噌ラーメンを注文。お腹が空いてたのでチャーシュー多めにしました。

ふくろう1

辛味噌チャーシュー(1100円)。

ふくろう2

チャーシューはかなりのインパクト。 真ん中に明らかに辛そうな球体が辛味噌。

辛味噌を混ぜる前にまずはスープを一口。 スープ自体も味噌だけど結構控えめでマイルドな味。 青のりがいいアクセントになっていて辛味噌が無くても良い感じ。

辛味噌を徐々に混ぜながら食べていくと一気に辛さが増してきました。 辛いのが苦手なグル迷人にはちょっとキツイ。

麺は太めの平打麺。平打麺の食感が面白くスープとの相性も良い。 個人的に一番気に入ったのはチャーシュー。 豚臭さがなく肉の旨味がハッキリしているのでとても美味しいです。

味の変化が楽しめるのも面白いし、スープ、麺、チャーシューとレベルも高かった。

ごちそうさまでした。

ふくろう①へ ふくろう②へ

【ふくろう】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:愛知県名古屋市北区辻町2-32

電話:052-325-5454

営業時間:11:30~15:00 18:00~21:00

定休日:水曜日、第2・第4火曜日

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