自然の中にある隠れ家レストラン。 ドチリタカサリンガ 美濃加茂市

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ちょっと前に半年ぶりに行ってきました。 3年くらい前から通いトータルで6回目くらい。 普通の一軒家っぽい雰囲気なので、はじめて行く人はかなり気をつけないと通り過ぎてしまう可能性が高いです。

昔はプリフィックススタイルでしたが、今は5000円のお任せのみ。 予約時や注文時に苦手な食材などは伝えておけば対応してくれます。

ドリンクははじめはグラスで白。 途中からグラスで赤を2杯いただきました。

白はなんだったか忘れましたが、赤はイタリアファルネーゼの「カサーレ・ヴェッキオ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ」。値段は安いですがかなり濃厚な味わいと香りでCPの高いワイン。

ドチリタカサリンガ6

本日のメニュー。

ドチリタカサリンガ5

天然平目のカルパッチョ。ドレッシングかなり美味しかったです。

ドチリタカサリンガ4

北海道産タラ白子のパデッラ。 アサリと蛤 ウニのリングイネは撮り忘れ。

ドチリタカサリンガ2

金目鯛の天火焼。 仔羊のローストは撮ったけどボケてたから却下。 タラの白子、金目鯛、仔羊のロースト両方共火入れ加減抜群。

ドチリタカサリンガ1

ドルチェ。

素材の旨味がしっかり引き出されていて、香草やハーブがバランスよく使われていてどの料理もかなり美味しい。

写真撮ってないですが、フォカッチャも美味しいので食べ過ぎ注意です。

ご主人さんと奥さんお二人でやられているお店ですが、サービスも素晴らしくワインの温度もキッチリ管理されていました。 料理一品一品とても丁寧に作られています。

予約が取りづらい人気店ですが、雰囲気・料理の質を保つためにもお店を大きくしたりしないで今のまま頑張ってほしいです。 

ごちそうさまでした。

ドチリタカサリンガ①へ ドチリタカサリンガ②へ

【ドチリタカサリンガ】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

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住所:岐阜県美濃加茂市山之上町487-1

電話:0574-42-8030

営業時間:12:00?14:00 18:00?20:00

定休日:火曜日、第二・第四水曜日

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