燻製迷人の燻製おつまみ♯8

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最近燻製にハマりまくってるグル迷人です。

基本的に気温が低い今の時期が燻製の適期。今年は初のスモークサーモンでも作ってみようかなと考えています。

今日ご紹介するレシピは燻製ツナ。

必要なものはツナ缶だけで、超簡単面倒くさい作業もなしであっという間に完成です。

①ツナ缶をザルに明け、軽くほぐしながら油を切る。

②キッチンペーパーでよーく油を拭き取り、1~2時間程度感想。

③アルミホイルの上に乗せ、チップで20~30分燻製。

あっという間に完成。

燻製ツナ1

いい感じに付いた焦げが食欲をそそります。

お好みで塩胡椒を振ってもいいし、もちろんマヨネーズも合います。

クラッカーやパンに乗せてもいい。

用途は無限大(笑)。

ぜひ試してみてください。

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