初体験の南インド料理、マサラドーサ。 カルナータカー 名古屋市名東区

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本日は名東区のカレー屋さん「カルナータカー」です。

こちらは見た目は少しナンっぽいけど、マサラドーサという南インドを代表する料理が食べられるお店。

ドーサとは石臼でひいた米と豆とスパイスを一晩発酵させて薄く焼き上げたもの。それにマサラとうスパイスが入ったポテトをクレープのように包んだものです。

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ランチのAセットを注文(1,200円)。カレー3種類と付け合せ、ドーサ、ライス、飲み物が付きます。プラス100円で南インドコーヒーに変更出来るとうことなのでコーヒーに変更。

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ランチのAセット。右下のクレープみたいなのがマサラドーサ。左の丸いのがパパド。

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ドーサ初体験。見た目はクレープというかトルティーヤというか、とりあえず今まで出会ってない新しいもの。焦げたような風味がありパリっとしている。ただ最初はパリっとするけどモチモチとした食感で新食感。

でもこれ美味しい。ナンよりこっちの方が好み。このマサラドーサをカレーやチャツネをつけて食べるとまた違った味わいになるので味の変化も面白。ただチャツネはなかなかの辛さ。

パパドは独特のクセがあって好き嫌いが別れるかも。これは細かく砕いてカレーと一緒に食べました。

基本的に一枚のプレートで出てくるミールス(定食)を、色々ごちゃ混ぜにして自分流にアレンジしながら食べるのが正しい食べ方らしい。なので上品に食べようと遠慮せずに、色々混ぜてつけて好みの味を探しながら食べると楽しいと思う。

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本日のカレー2種。左がかぼちゃだったかな?

なかなかスパイスが効いていて辛かった。表面だけの辛さじゃなくて芯から来るような辛さ。辛さがドンっと来ます。

サンバールと黄色いライスはおかわり自由。

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南インドコーヒー。

アツアツ&器もアツアツ。なかなか飲むのに苦労しましたが、雰囲気出てて良いかも。コーヒーも器も店内で販売もしてました。

南インド料理だからかこのお店だからなのか分かりませんが、スパイスの使い方もハッキリと違うし奥が深い。

このお店ハマりそうです。近々リピート間違いなしの良いお店でした。

ごちそうさまでした。

【カルナータカー】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

A

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B

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A

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住所:愛知県名古屋市名東区豊ヶ丘1809

電話:090-1863-1135

営業時間:11:00~14:00 17:30~21:30

定休日:月曜日、第1・第3火曜日

 

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