欣葉101へ。台湾④ (2日目)

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2日目は朝からしっかり仕事をして19時30分からようやく食事。

今日は台湾でも人気の欣葉101へ。1日目に行った台北101の85階にあるレストランです。 現地の人もデートなどで使う景色がよくおしゃれなお店らしいです。

しかし、この日残念なのは台北では珍しく一日大雨でレストランからの景色が何も見えません。 街の明かりすらも見えない状態でかなり残念。

今回もコースから注文までコーディネーターにお任せ。

欣葉1

前菜。

 欣葉2

前菜2。あわび美味しい。

欣葉6

前菜3???。

欣葉3

佛跳牆。

このスープは絶品。佛跳牆(フォーティャオチァン)は自分に厳しい修行中のお坊さんもこの匂いを嗅げばガマンできずに塀を跳び越え飲みに来るという意味があります。

初日の馥園のスープも美味しかったけどこのスープの方が美味しかった。 主な材料はアワビ、フカヒレ、ホタテ、ナマコ、魚唇、キノコ、金華ハムなど海と山の幸の乾物。これを数時間~1週間かけてじっくり蒸したり煮込んだりしてつくるスープです。

見た目は透き通るくらいきれいな色ですが、キレイな見た目からは想像できないくらい深い味わいで旨味が濃厚。 まさしく名前の通り最高に美味しいスープで東京の福臨門で飲んだものとは比べ物にならない美味しさ。

欣葉4

魚料理。

欣葉5

肉料理。

このあとサイコロ状に切ったカラスミが贅沢にのった「カラスミチャーハン」がありましたが取り忘れ。

欣葉7

デザート。

お店オリジナルのパイナップルケーキらしいですが、そのまま乗っけて出しちゃうのは国民性の違いなのか・・・。

ごちそうさまでした。

台湾①へ 台湾②へ 台湾③へ 台湾④へ 台湾⑤へ 台湾⑥へ 台湾⑦へ

【欣葉101】

総合

接客

雰囲気

コスパ

リピート

A

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住所:台北101金融大樓85F之1

電話:(02)8101-0185

営業時間:11:30~15:00 17:30~22:00

定休日:年中無休

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